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La palme des controverses : palmier à huile et enjeux de développement  
 
Auteur(s) :  Rival , Alain   Levang , Patrice  
Editeur :  Éditions Quae  
Lieu et date de publication :  Versailles -- DL 2014  
Descr. :  1 vol. (98 p.)  
Langue :  Français -fre  
Collection :  Essais (Versailles)   Essais  
Résumé :  La 4e de couv. indique : "Le développement rapide de la culture du palmier à huile alimente de nombreuses questions de société : biodiversité, déforestation, malbouffe, etc. Comment une même culture peut-elle être considérée comme une plante miracle par les agro-industries du Nord et les planteurs au Sud et comme une menace écologique majeure par les organisations non gouvernementales ? Les auteurs, l'un biologiste, l'autre agroéconomiste, présentent dans cet ouvrage une filière tropicale complexe, mondialisée, aux acteurs porteurs d'intérêts souvent antagonistes. Le palmier à huile est devenu emblématique de l'évolution des rapports Nord-Sud dans le développement agricole. L'huile de palme est produite et consommée dans les pays du Sud. L'évolution de ses échanges est portée par quelques pays émergents, mais c'est au Nord que s'effectue encore la majorité des transformations et que siègent les multinationales majeures de l'agroalimentaire. C'est aussi au Nord que la filière est interpellée sur les questions éthiques et environnementales. La controverse publique sur l'huile de palme se nourrit souvent d'opinions tranchées et définitives, le plus souvent caricaturales. Les chercheurs sont porteurs d'un discours plus nuancé, étayé par des données scientifiques et une expérience partagée du terrain. Leur ouvrage permet de se forger une opinion plus équilibrée, en déplaçant l'attention vers le Sud, lieu de production exclusive et de consommation majoritaire de l'huile de palme."  
Sujets :  Palmier à huile -- Cultures -- Aspect économique   Palmier à huile -- Cultures -- Aspect environnemental   Politique agricole -- Pays en voie de développement  
Autre éd. :  La palme des controverses Ressource électronique palmier à huile et enjeux de développement Editions Quae 2013   La palme des controverses Palmier à huile et enjeux de développement Editions Quæ 2016  
  Notes bibliogr. Bibliogr. p. 95-97. Webogr. p.98  
ISBN :  978-2-7592-2049-6 br. : 15 EUR   2-7592-2049-4  
ExemplairesInformations complémentaires  
Où le trouver ?CoteType de prêtStatutNote  
BU centrale - 2ème étage910.133 RIV palConsultation sur place - LivreDisponibleouvrage disponible dans l'armoire CAPES
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