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Innovation et développement dans les systèmes agricoles et alimentaires  
 
Auteur(s) :  Faure , Guy -- 1959-....   Chiffoleau , Yuna   Goulet , Frédéric -- 1979 -....   Temple , Ludovic   Touzard , Jean-Marc  
Auteur(s) secondaire(s) :  Giraud , Gaël -- 1970-....  
Editeur :  Éditions Quae  
Lieu et date de publication :  Versailles -- copyright 2018  
Descr. :  1 vol. (259 p.)  
Langue :  Français -fre  
Collection :  Synthèses (INRA)   Collection Synthèses , 1777-4624  
Résumé :  "L'innovation est souvent présentée comme l'un des principaux leviers pour promouvoir un développement plus durable et plus inclusif. Dans les domaines de l'agriculture et de l'alimentation, l'innovation est marquée par des spécificités liées à sa relation à la nature, mais aussi à la grande diversité d'acteurs concernés, depuis les agriculteurs jusqu'aux consommateurs, en passant par les services de recherche et de développement. L'innovation émerge des interactions entre ces acteurs, qui mobilisent des ressources et produisent des connaissances dans des dispositifs collaboratifs, afin de générer des changements. Elle recouvre des domaines aussi variés que les pratiques de production, l'organisation des marchés, ou les pratiques alimentaires. L'innovation est reliée aux grands enjeux de développement : innovation agro-écologique, innovation sociale, innovation territoriale, etc. Cet ouvrage porte un regard sur l'innovation dans les systèmes agricoles et alimentaires. Il met un accent particulier sur l'accompagnement de l'innovation, en interrogeant les méthodes et les organisations, et sur l'évaluation de l'innovation au regard de différents critères. Il s'appuie sur des réflexions portées par différentes disciplines scientifiques, sur des travaux de terrain conduits tant en France que dans de nombreux pays du Sud, et enfin sur les expériences acquises en accompagnant des acteurs qui innovent. Il combine des synthèses sur l'innovation et des études de cas emblématiques pour illustrer les propos." [source : 4e de couv.]  
Sujets :  Agriculture -- Innovations technologiques -- 1990-....   Systèmes agraires -- Innovations technologiques -- 1990-....   Politique agricole -- Aspect environnemental   Agriculture durable  
  Résumé en français au début de chaque contribution  
  Autres contributeurs : Ludovic Temple, Jean-Marc Touzard  
  Bibliogr. en fin de contributions. Notes bibliogr. de bas de pages  
ISBN :  978-2-7592-2812-6 br. : 29 EUR  
ExemplairesInformations complémentaires  
Où le trouver ?CoteType de prêtStatut  
BU centrale - 2ème étage338.1 FAU innPrêt - LivreDisponible
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