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La mode du terroir et les produits alimentaires  
 
Auteur(s) secondaire(s) :  Delfosse , Claire -- 1963-....  
Editeur :  Les Indes savantes  
Lieu et date de publication :  Paris -- DL 2011  
Descr. :  1 vol. (357 p.)  
Langue :  Français -fre  
Collection :  Rivages des Xantons   La Boutique de l'histoire   Rivages des Xantons   La boutique de l'histoire  
Sujets :  Gastronomie   Produits du terroir   Appellations d'origine   Aliments -- Consommation   Tourisme rural  
  Notes bibliogr. Bibliogr. en fin de contribution  
ISBN :  978-2-84654-278-4 br. : 32 EUR  
ExemplairesInformations complémentaires  
Où le trouver ?CoteType de prêtStatutNote  
BU centrale - 2ème étage914.4 DEL modPrêt - LivreDisponibleouvrage disponible dans l'armoire CAPES
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